Menjajal kuliner merupakan bagian dari tujuan berwisata yang sayang jika dilewatkan, tak terkecuali kalau berkunjung ke Australia. Benua yang letaknya berdekatan dengan Indonesia ini memiliki banyak pilihan makanan khas yang siap menyambut lidah para wisatawan. Apakah anda termasuk orang yang memasukkan list makanan khas Australia ketika berlibur ke negeri kanguru.
Pavlova
Makanan penutup ini cantik dan tentunya lezat. Kue tersebut berbahan dasar meringue atau kue busa ditambah dengan hiasan whipped cream putih dan buah segar di bagian atas. Ketika menggigit bagian luarnya, akan terasa renyah tapi lembut di dalamnya. Untuk membuat kue ini memerlukan kesabaran tinggi karena perlu mengocok putih telur bersama dengan memasukkan gula sedikit demi sedikit sampai adonannya mengembang. Tapi tak perlu khawatir tangan akan pegal untuk bisa mencicipi pavlova, karena banyak kafe di Australia yang menjual kue ini.
Lamington
Kue penutup berukuran kecil ini juga lezat. Lamington dibuat dari sponge cake atau kue mentega, kemudian dilapisi sedikit selai dan juga cokelat. Selanjutnya ditaburi kelapa parut. Karena rasanya sangat manis, jadi cocok mencicipi lamington ditemani kopi atau teh hangat.
Anzac Biscuits
Makanan khas Australia selanjutnya adalah anzac biscuits. Kue ini dibuat sebagai peringatan untuk menghormati pasukan militer Australia dan Selandia Baru. Anzac biscuits ini biasanya dimakan ketika peringatan ANZAC Day dan Remembrance Day untuk penghormatan pasukan militer.
Tapi jika anda ingin mencicipinya, kue ini mudah dibeli di toko kue sepanjang tahun di Australia. Rasa kue ini manis dan bentuknya pipih seperti biskuit. Terbuat dari kelapa parut, oat giling, mentega, gula, tepung, sirup gula dan baking soda.
Daging Kanguru
Awalnya daging kanguru memang ilegal tapi di akhir abad 20 dapat dikonsumsi manusia. Daging kanguru ini tinggi akan protein dan lemak. Rasanya juga lebih kaya dan kuat daripada daging sapi atau domba.
Barramundi
Hidangan ikan ini paling populer ketika anda berkunjung ke Australia. Ikan laut berwarna putih dan rasanya gurih lembut. Biasanya sajian ini dikukus, dibakar, digoreng atau dipanggang. Jika ingin mencicipi barramundi yang terbaik, anda bisa ke wilayah Australia Barat, Queensland dan wilayah utara Australia. Datanglah ke kota pesisir di Australia.
Meat Pie
Kue pie ini isinya daging dan kaldu kental. Ada juga bawang, jamur, keju leleh dan bumbu lain. Umumnya ukurannya cukup kecil hanya sebesar tangan, jadi bisa langsung habis dimakan. Pembuatannya mudah, dengan mengisi kulit pastry dengan isian daging, kemudian dioven.
Witchetty Grub
Larva ngengat berukuran besar dan biasanya dikonsumsi penduduk asli Australia. Walaupun terlihat tidak menggugah selera tapi rasanya lezat dan banyak manfaatnya untuk kesehatan karena kaya akan lemak, protein dan energi. Tinggi vitamin B1 dan mineral lain (magnesium dan zinc). Anda bisa mengkonsumsi witchetty grub secara langsung atau bisa juga memasaknya dengan dipanggang karena akan ada aroma smoky yang menambah kenikmatannya.
